Resepi Grill Chicken Chop Lazat

Bahan-Bahan yang perlu anda sediakan ialah:

Bahan Untuk Grill Chicken –

[\\\]4 keping whole leg (debone/tanpa tulang)
[\\\]1/2 kiub ayam
[\\\]2 sudu besar sos tiram
[\\\]2 sudu besar kicap manis
[\\\]3 ulas bawang putih – tumbuk kasar
[\\\]1cm halia – tumbuk kasar
[\\\]Lada hitam, lada sulah
[\\\]Sedikit olive oil

Bahan Untuk Mashed Potato –

[\\\]3 biji kentang besar
[\\\]2 sudu besar mentega
[\\\]1/4 cawan susu segar
[\\\]Serbuk Lada hitam kasar

Bahan Untuk Coleslow –

[\\\]3/4 kobis putih – dihiris halus
[\\\]1/2 kobis merah/purple – dihiris halus
[\\\]1 lobak merah – dihiris halus
[\\\]1 bawang merah – dimayang halus
[\\\]1 sudu makan gula
[\\\]1 botol mayonis coleslow brand lady’s choice
[\\\]Jus perahan 1/2 biji lemon

Bahan Untuk Sos –

[\\\]1 biji bawang besar holland – dicincang halus
[\\\]4 sudu besar tepung gandum
[\\\]1 kiub ayam
[\\\]2 sudu besar sos tiram
[\\\]2 sudu besar kicap manis – untuk gelapkan sos
[\\\]4 sudu besar sos lada hitam
[\\\]2 sudu besar lada hitam ditumbuk kasar
[\\\]air yang mencukupi
[\\\]Sedikit oregano kering
[\\\]2 sudu besar mentega

Cara-cara untuk memasaknya ialah:

Cara Menyediakan Grill Chicken –

1. [\\\]Bersihkan ayam dan lap hingga kering.

3. [\\\]Cucuk sedikit bahagian yg ada isi dengan garfu/pisau supaya bahan perapan meresap ke dalam ayam.

4. [\\\]Lumurkan kepingan ayam dengan kiub ayam, lada hitam dan lada sulah.

5. [\\\]Gaulkan pula dengan sos tiram dan kicap manis.

6. [\\\]Akhir sekali gaulkan ayam dengan bahan tumbuk.

7. [\\\]Letakkan sedikit olive oil supaya ayam tak kering.

8. [\\\]Perap ayam sekurang2nya selama 1 jam. Kalau nak lagi best perap semalaman.

9. [\\\]Bakar daging sehingga masak gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus.

Cara Menyediakan Mashed Potato –

1. [\\\]Kupaskan kentang dan potong dadu kecil.

2. [\\\]Rebus kentang bersama secubit garam sehingga empuk.

3. [\\\]Bila empuk, toskan air. Terus lenyek kentang dalam keadaan kentang masih panas.

4. [\\\]Masukkan susu segar sedikit demi sedikit dan mentega. Gaulkan hingga rata.

5. [\\\]Persakan dengan garam. Tambakan lada sulah dan lada hitam jika suka.

Cara Menyediakan Coleslow –

1. [\\\]Campurkan gula, jus perahan lemon dan mayonis dalam mangkuk dan kacau sehingga gula cair.

2. [\\\]Masukkan mayonis dan gaulkan hingga sebati.

3. [\\\]Perasakan, tambahkan perasa yg patut. kemudian, simpan dalam peti ais.

Cara Menyediakan Sos Black Pepper –

1. [\\\]Cairkan mentega ke dalam periuk, tumiskan bawang besar hingga layu dan wangi.

2. [\\\]Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.

3. [\\\]Masukkan air dan kacau hingga sebati.

4. [\\\]Kemudian,masukkan pula kiub ayam, sos lada hitam, sos tiram dan kicap. Kacau lagi.

5. [\\\]Kalau nampak pekat sangat boleh tambahkan sedikit air. Masukkan oregano. Didihkan.

6. [\\\]Sesuaikan rasa. Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap.

Cara Hidangan –

1. [\\\]Hidangkan grill chicken bersama mashed potato, fried fries, coleslow, tuangkan sos black pepper ke atas ayam.

sumber